Qui suis-je ?

Salut, moi c’est Emmanuelle !

Depuis petite, j’ai toujours adoré cuisiner. Je me rappelle aider ma maman lorsqu’elle faisait ses gâteaux ou encore mon papa quand il préparait des plats à mijoter. C’est pour moi un moyen d'offrir un bon moment et de montrer qu’on apprécie les gens avec qui on partage ce que l’on a cuisiné.

Originaire d’Alsace et ayant vécu là-bas jusqu’à mes 25 ans, je faisais à chaque fin d’année les fameux bredeles. J’ai continué cette tradition en déménageant dans d’autres régions de France et mes collègues ont toujours très apprécié ces petites gâteries et finalement ne connaissaient pas ou peu ces petits gâteaux.

C’est à ce moment-là que je me suis dis : pourquoi ne pas partager et faire découvrir ces fameux bredeles à plus de personne ? D’où l’idée de cette boutique en ligne !

Mais attention, je voulais faire cela bien, avec une liste d’ingrédients courte, sans additifs, si possibles bio et faits avec amour. Il faut savoir que si les bredeles sont conservés dans de bonnes conditions (c’est-à-dire au sec et à l’abri de la lumière), ils peuvent être dégustés pendant plusieurs mois, même sans additif. Pour l’anecdote, j’ai déjà mangé des bredeles à Pâques alors qu’ils avaient été faits durant l’Avent !

J’ai eu la chance de grandir dans une famille où mes parents pouvaient nous faire des goûters maison, simples et savoureux, mais je sais que ce n’est pas le cas pour tout le monde !

Mes bredeles sont destinés aux gourmands, petits et grands, aux personnes actives et aux familles à la recherche d’un encas sain et simple.

Vous avez donc compris, je souhaite proposer des gâteaux artisanaux et traditionnels avec une vraie transparence sur les produits utilisés.

Dans la continuité de proposer des produits sains, je fais en sorte que les ingrédients soient majoritairement bios pour réduire l’impact écologique. Les emballages et le matériel de calage sont en carton 100% recyclable.

Je suis pour l’instant seule à tenir cette boutique, je fais donc de mon mieux pour vous satisfaire et pour refaire le stock lorsque celui-ci diminue.

Ma priorité n°1 est la satisfaction client et le respect des normes de propreté et d’hygiène. C’est pour cela que j’ai passé la formation obligatoire sur l’hygiène alimentaire.

Pour mes futurs projets pour cette boutique, cela serait de développer encore d’autres types de bredeles, une gamme allégé en sucre et en gras et éventuellement une gamme sans gluten si la possibilité se présente à moi 😀

Merci de faire partie de cette aventure avec moi et au plaisir de régaler vos papilles !